Ultimativno čokoladni mafini

Potrebno je:
• 120g čokolade za kuvanje,
• 110g putera,
• 2 jaja,
• 110g šećera,
• 1 burbon vanilin šećer,
• 80g jogurta,
• 60g brašna,
• 30g kakao praha,
• ½ ravne kašičice sode bikarbone,
• prstohvat soli,
• 180g čokolade za kuvanje (iseckane na kockice).

Za serviranje:
• 250ml slatke pavlake,
• 1 burbon vanilin šećer,
• mix bobičastog voća.

Način pripreme:
120g čokolade otopiti sa puterom, dobro promešati pa blago prohladiti. Jaja blago umutiti pa dodati šećer i vanilin šećer, a onda i jogurt. Zatim dodati mešavinu čokolade i putera a na kraju mešavinu brašna, kakao praha, sode i soli. Sve blago promešati (tek da se spoji) pa dodati i seckanu čokoladu. (Smesa je prilično retka). U kalupe za mafine staviti papirne korpice a onda u njih raspodeliti smesu. Rernu zagrejati na 220 stepeni i peći 10 minuta, a onda smanjiti temperaturu na 180 stepeni i peći još 10 minuta. Kada se mafini malo prohlade servirati ih sa umućenom slatkom pavlakom i malo bobičastog voća.